Rote Linsen-Aufstrich

 

Zutaten

100 g rote Linsen

1 EL Olivenöl

1 TL Kurkuma

1 TL Kreuzkümmel (Kumin)

1 TL gemahlener Koriander

1 Prise Chilipulver

Kristallsalz

Bohnenkraut

 

Zubereitung

Die Linsen unter fließendem Wasser abspülen und mit der anderthalbfachen Menge Wasser und etwas Bohnenkraut weich kochen. Abkühlen lassen.

Die Gewürze in einem Schälchen mischen und zusammen mit den gekochten Linsen und dem Olivenöl im Mixer zu einer feinen Paste pürieren.