Hirseaufstrich

Zutaten:

1 Tasse Hirse

2 Tasse Wasser

1 TL veget.Gemüse-Brühe

1 große Gemüse Zwiebel

Margarine oder Öl

Meersalz

Pfeffer

Kerbel

Zubereitung:

Die Hirse mit der Gemüsebrühe im Wasser 10 Min. kochen. Danach den Topf von der Herdplatte nehmen und ausquellen lassen.
Nun die Zwiebel klein schneiden und in der Margarine oder in Öl andünsten. Die angedünstete Zwiebel mit in den Hirsetopf geben und mit Meersalz und frisch gemahlenem Pfeffer sowie dem kleingehacktem Kerbel abschmecken und danach pürieren. Nach Belieben können auch weitere Gewürze dazu gegeben werden.Zubereitung: