Kokosbusserl
Zutaten:
3 Eiklar
200g Kokos
200g Staubzucker (Rohrohrzucker)
1 Messerspitze geriebene Zitronenschale
Eiweiß steif schlagen, dann Zucker und Kokos zugeben. Die Masse entweder mit einem Spritzsack oder mit einem Löffel in kleinen Häufchen auf ein Backpapier aufbringen und bei ca. 150°C backen bis die Spitzen goldbrauch werden.